第11回販売会 結果報告
～日本初！ひとくちサイズ米粉のおやき「おやきもち」を信州一のお土産に！～
大やきもち次郎です！
昨日は11回目の販売会。
暑い中ご来店いただいた皆さま、誠にありがとうございました！
朝４時からせっせとヤキモチ妬き次郎。
梅雨の晴れ間で朝は比較的さわやかでしたが、昼には30℃超え…；
ただでさえ蒸し暑いのに、厨房の中は蒸し器の蒸気でムンムンムラムラ。
さらに焼き用のフライパンとお揚げもち用のフライヤーも稼働で、もはやサウナ状態…。
熱波師か？ってくらい熱に晒されておりました。
なんとか開店ギリギリまで焼いて200個ちょっと完成しました！
焼き方を変えたり、蒸し時間を変えたり、いろいろ試行錯誤をして、焼き上がりも綺麗になってきました！
が、、
結果は、惨敗…。
50個以上も売れ残ってしまいました。
以前にも売れ残る日はあったのですが、こんなに大量に残るのは初めて…。
暑かったり、梅雨の時期だったり、いろいろな要因があると思いますが、
もっともっと認知してもらえるように、頑張らないといけないなと痛感しました。
凹んでいても仕方ないので、気を取り直して
来週は暑くても食べたくなるような「夏のおやきもち」を考えてみます！
おやきもちプロジェクトはまだまだ始まったばかり！
いつも応援してくださるモチェラーの皆さんの期待を裏切らないためにも、頑張ってヤキモチ妬いていきます！
それでは今週もよろしくお願いいたします！
