新メニュー登場!地元チーズ工場とコラボ!

おやきもちを信州松本イチのお土産に!

大やきもち次郎です!

かなり久々のブログ更新となってしまいました。。

松本駅ビルMIDORI4階「信州地場産の館 ふるた」さんでの販売開始から一ヶ月半。

毎日がバタバタ、そして完売するかどうかの勝負の日々。。

とにかく朝から夜まで走りっぱなしです。

でもご安心ください。

そんな毎日が刺激的で楽しくて仕方ないのです。

朝、暗いうちから出勤して、おやきもちをコツコツと焼くのですが、その時間すらも楽しい!

そしてきれいな焼き目が付いて、コンガリ焼きあがると、まるで自分が生んだ赤ん坊のようにかわいくて愛おしい気持ちになるのです。

モノを造るって本当にエネルギーを使うし、時間もかかるし、スゴイ労力です。

その分、生み出した時の喜びが大きいのでしょうね。

さてさて前置きはそれくらいにして、今回の本題。

実は今回、地元にあるチーズ工場の方から、おやきもちの新メニューのアイデアをいただきました!

発端は私がやっているYouTubeのライブ配信でのチャット。

チーズ工場に勤めているという方とのやりとりで、「ぜひ使ってみたい!」と私が言ったことです。

その次の週末にさっそくお店へクリームチーズと、そのクリームチーズを使ったレシピを考えて持ってきてくださったのです。

そのチーズ工場は、松本市梓川にある「フロマージェ アソシエ ジャポン株式会社 あづみ野工場」

業務用のクリームチーズ「フレンチレシピ」を作っている工場です。

(実際にレシピを考えてくださったのは、その方と同じチーズ工場に勤めている別の方)

そしてレシピだけじゃなく、実際に作った3種類のサンプルも持ってきてくれました!

素晴らしく行動力があり、気の利く方です。

そのサンプルをおやきもちの生地に包み、試食してみたところ…。。

めちゃくちゃうまい!!!!

ちょっとびっくりするくらいにうまい!!

妻やスタッフ、食べさせて人皆が満場一致でうまい!!!

これはすぐにでもメニュー化したい!

そうして自分たちでそのレシピを元に何度が試作を繰り返し、

ついに納得のいくものができました!

その名も…

【信州クリームチーズ&サーモン】

地元工場で作られたクリームチーズと、相性抜群のサーモン、そこにバジルなどハープを利かせました!

餅生地とあいまるクリーミーでスパイシーで旨味たっぷりのおやきもち。

お酒のおつまみにもぴったりです!

いよいよ明日12月20日から、詰め合わせパックの中に入ります!

ぜひ一度ご賞味くださいね!!

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