今日から新しい製造所での製造、仕込みをスタートします。
場所は松本市島立・１５８号線沿い。
モナチューロスさんのお店をお借りすることになりました！

まだ慣れてない厨房機器でいきなりの本番なのでドキドキです！

本当は事前に試さないといけないとは思いますが、補修工事、営業許可、引っ越し、仕込みがぎゅぎゅ～とタイトだったので
試す時間が無かったのです…

ですので、今日の納品分が「新生・大西堂」の初売りとなります！
ぜひ記念に食べてみてください！

店頭での直売やイートインなども計画中ですが、
客席部分の準備がまだまだ整っていないので、もう少しお待ちください。

あと「大西堂」の看板なども予算の都合上しばらく作れません。。

昨日は県外からラジオの取材がありました。
（放送は7月後半？８月？詳細が分かり次第お知らせします）

リポーターさんも、初めて見るおやきもちに「かっわいぃぃ～～！！！お顔も付いてる～～！」と大興奮^^

そして初めて食べる食感、味。
ひとくち食べる度に衝撃を受けていらっしゃいました！^^

もっともっと、大西堂のひとくちおやき「おやきもち」の名前が知れ渡ってくれたらうれしいです！